大家好 ，藕炖藕炖猪蹄的猪蹄家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括藕炖猪蹄汤的家炖猪家常做法也是一样 ，不过没有关系 ，常做常接下来就来为大家分享关于藕炖猪蹄的法藕法家常做法和藕炖猪蹄汤的家常做法的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，蹄汤免得下次来找不到哦 ，藕炖下面我们开始吧！猪蹄
本文目录
食材准备如下
猪蹄 ：1只；莲藕 ：1节；花生 ：100克；鱿鱼干 ：1小片；盐 ：适量；老酒 ：适量；生姜片：5片 。
步骤1
猪蹄让卖肉的常做常老板处理一下砍成小块 ，洗一下 ，法藕法猪蹄冷水下锅焯水 ，蹄汤下入老酒和2片姜片，藕炖焯好后的猪蹄猪蹄倒出来冷水冲洗干净 。
步骤2
鱿鱼干提前用水泡发 ，家炖猪泡好后处理一下 ，备用；莲花去皮切成小块 。
步骤3
取沙锅一个，放入猪蹄 、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片 ，加入没过食材的清水 ，加点老酒，盖上盖子 ，开大火 ，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底 。
步骤4
大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味 ，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。
食材准备
猪蹄适量 、莲藕适量 、黑豆适量 、香菜适量 、葱适量 、姜适量、料酒适量 、生抽适量 、盐适量
做法步骤
1 、准备好材料
2、猪蹄洗净冷水下锅 ，加姜片葱料酒焯水。
3 、莲藕去皮 ，其实可以不去 ，今天这根莲藕看起来不那么好看 ，切成滚刀块。
4 、焯水后的猪蹄洗去浮末 ，直接放在电压力锅中 。
5 、加入莲藕块 ，洗好的黑豆，一根葱 ，两片姜 ，一勺料酒 。
6 、启动压力锅肉类键 。
7 、将小葱和香菜杆切碎备用。
8 、开锅后倒入汤中 ，加盐调味儿 ，可以淋一点点生抽调整口感
食材清单
猪蹄一只 、莲藕三节 、白胡椒粒30颗 、葱少许 、盐少许 、料酒少许 、姜少许 、花生油少许
烹饪步骤
步骤1/3
猪蹄去毛去死皮砍件；莲藕去皮每节横竖分四块（轻刀拍裂）；白胡椒粒用刀拍碎。
步骤2/3
猪蹄放热水中灼水去腥污 ，捞起放汤锅中 ，倒入莲藕 、胡椒碎 、姜片 、花生油少许 、料酒 。盖上武火煮开后改文火煮一小时以上直至闻到香味和猪蹄软化为止 。
步骤3/3
汤锅关火后放盐试味 ，最后倒入葱花提味 。
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